Morre Walter Araújo, proprietário da famosa Cantina do Araújo, e ícone da gastronomia de Poços de Caldas e Sul de Minas
Faleceu aos 85 anos nesta quarta, dia 4, em Poços de Caldas - MG, o empresário e Chef Walter Araújo que brilhantemente comandou um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Poços de Caldas: a Cantina do Araújo. O Sr. Araújo passou por um procedimento cirúrgico no final do ano passado e estava em recuperação, mas infelizmente não resistiu.
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| Parede repleta de retratos de famosos que já provaram o sabor da comida da Cantina do Araújo |
Mais do que um empresário, foi um verdadeiro anfitrião da cidade. Um homem que entendia que servir ia muito além de colocar um prato à mesa. Ele servia presença, atenção, conversa, memória. Construiu não apenas um restaurante, mas um ponto de encontro onde gerações celebraram momentos importantes da vida. Com trabalho incansável, simplicidade e um olhar sempre atento a cada cliente que chegava, transformou sua cantina em tradição, referência e afeto. Seu jeito acolhedor e sua dedicação diária fizeram daquele espaço uma extensão de sua própria casa.
Fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo, e com sete décadas de história, a cantina é considerada um patrimônio gastronômico do município, famosa pelo tradicional forno à lenha e pela preservação de receitas da família.
A Cantina do Araújo também se destaca pelo impacto cultural e turístico: seus outdoors espalhados pelas rodovias transformaram o restaurante em destino obrigatório para turistas. Entre os muitos clientes ilustres que já passaram por lá estão nomes como Mazzaropi, Mussum, Zacarias, Fernando Henrique Cardoso, Milton Nascimento, Luan Santana, João Carlos Martins, Walter Salles, Dercy Gonçalves, entre muitos outros.
O velório será realizado no Velório Municipal, a partir das 14h. O sepultamento será às 9h da quinta-feira.