Após falecimento de seu proprietário, tradicional Cantina do Araújo anuncia o encerramento de suas atividades
Nesta sexta, dia 13, a tradicional Cantina do Araújo, um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Poços de Caldas - MG e Sul de Minas, anunciou em suas redes sociais o encerramento definitivo de suas atividades.
O fechamento ocorre pouco mais de uma semana após a morte de seu proprietário e chef Walter Araújo que faleceu aos 85 anos, no dia 4 de março, em Poços de Caldas - MG. O empresário, que brilhantemente comandou um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Poços de Caldas, passou por um procedimento cirúrgico no final do ano passado e estava em recuperação, mas infelizmente não resistiu.
Mais do que um empresário, foi um verdadeiro anfitrião da cidade. Um homem que entendia que servir ia muito além de colocar um prato à mesa. Ele servia presença, atenção, conversa, memória. Construiu não apenas um restaurante, mas um ponto de encontro onde gerações celebraram momentos importantes da vida. Com trabalho incansável, simplicidade e um olhar sempre atento a cada cliente que chegava, transformou sua cantina em tradição, referência e afeto. Seu jeito acolhedor e sua dedicação diária fizeram daquele espaço uma extensão de sua própria casa.
Confira a nota na íntegra:
Com profundo respeito e gratidão, comunicamos o encerramento das atividades da Cantina do Araújo.
Após praticamente 71 anos de história em Poços de Caldas, nossa cantina se despede de uma trajetória marcada por encontros, sabores e memórias que fizeram parte da vida de tantas pessoas.
Há poucos dias nos despedimos também do Sr. Araújo, cuja dedicação, trabalho e amor mantiveram viva essa história por décadas.
Mais do que um restaurante, a Cantina do Araújo foi um ponto de encontro, um lugar de tradição e afeto para gerações.
A todos que fizeram parte dessa caminhada, clientes, amigos e colaboradores, deixamos nossa mais sincera gratidão.
Encerramos nossas portas, mas levamos conosco uma história que permanecerá viva na memória de Poços de Caldas.
Legado na gastronomia e no turismo
À frente da Cantina do Araújo, fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo, Walter deu continuidade a um legado familiar que atravessa gerações. Com quase sete décadas de história, o restaurante se tornou um dos mais icônicos da cidade, conhecido pelo tradicional forno à lenha e pelas receitas preservadas ao longo do tempo, características que transformaram o local em verdadeiro patrimônio afetivo e gastronômico de Poços de Caldas.
Ao longo dos anos, o estabelecimento recebeu diversas personalidades, como o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, o cantor Milton Nascimento, o sertanejo Luan Santana, o maestro João Carlos Martins, o cineasta Walter Salles, o ator Amácio Mazzaropi e a humorista Dercy Gonçalves, entre muitos outros nomes de destaque nacional.
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| Parede repleta de retratos de famosos que já provaram o sabor da comida da Cantina do Araújo |
Mais do que empresário, Walter Araújo foi um entusiasta do turismo local e contribuiu diretamente para o fortalecimento da imagem de Poços de Caldas como destino gastronômico e turístico. Sua atuação no poder público, aliada ao trabalho à frente da cantina, ajudou a projetar o município no cenário estadual e nacional.
Walter Araújo deixou familiares, amigos e uma legião de clientes que fizeram parte da história construída ao longo de décadas. Seu legado permanece vivo na memória da cidade e na tradição que ajudou a consolidar.